Оборудование торговых предприятий - холодильники

Наличие современного оборудования для торговли в значительной мере определяет эффективность работы магазина и целой сети. Особое значение торговое оборудование приобретает на предприятиях, реализующих скоропортящиеся товары, в частности, продукты питания. Для обеспечения качества продаваемой продукции и, следовательно, в конечном счете, повышения рентабельности торгового предприятия необходимо технологичное и современное холодильное оборудование.

Выбор холодильного оборудования – это наиболее ответственный вопрос при открытии нового магазина и модернизации существующего. Конечно, можно купить холодильный шкаф и подержанный, но возможные проблемы с некачественным оборудованием способны привести к куда большим убыткам, нежели затраты на покупку хорошего оборудования с новой проводкой ввгнг от ООО "ЭРА".

Особо популярны в продуктовых магазинах холодильные витрины, обеспечивающие наглядную демонстрацию предлагаемого товара при поддержании требуемых условий хранения. По рабочей температуре различают несколько видов холодильных витрин. Для охлажденных товаров, таких как молочная и мясная продукция, напитки требуются среднетемпературные холодильные витрины. Если же реализуется замороженная продукция, необходимо низкотемпературное торговое оборудование.

Достаточно распространены и холодильные витрины универсального типа. Это оборудование может работать в разных режимах, низко и среднетемпературном. Благодаря такой функциональности универсальные витрины применяются очень широко. В зависимости от модели конкретного оборудования может использоваться статическое или динамическое охлаждение. Существуют также специализированные холодильные витрины, например, кондитерские, предназначенные для кафе и кулинарии. Обычно специальные типы холодильного оборудования снабжаются системой электронного управления.

В крупных торговых предприятиях целесообразно использование холодильных шкафов с выносными силовыми агрегатами. В этом случае целый ряд витрин и шкафов одного типа может быть одновременно подключен всего к одному подпитывающему устройству. При этом на территории торгового зала отсутствует шум, производимый компрессором холодильного агрегата. Использование выносного холодильного оборудования также существенно экономит полезную площадь.

Не меньшую популярность, чем холодильные витрины имеют морозильные лари, работающие на фреоне. Данный тип холодильного оборудования предназначается для сбережения самой разнообразной продукции. В зависимости от того, какая крышка установлена на ларь, определяется место его размещения. Лари с непрозрачными крышками чаще всего используются на складах для хранения продукции. В торговых залах, особенно магазинов самообслуживания, ставят лари с прозрачными крышками, через которые виден предлагаемый товар.

Если требуется красиво оформить выкладку товара, наиболее подходящим видом оборудования станут холодильные горки. Благодаря наличию значительного числа полок горки очень функциональны. Современный рынок предлагает огромное число холодильных горок, с разными температурными режимами и габаритными размерами. Благодаря этому можно подобрать оборудование идеально подходящее для конкретного магазина.

При работе с крупными партиями товаров необходимы холодильные камеры большой вместительности. Для длительного хранения замороженных товаров в магазинах, кафе и ресторанах применяются сборно-разборные холодильные камеры.

Сегодня любой супермаркет может похвастаться целым набором холодильных шкафов, имеющих разное предназначение. В одних хранятся овощи, в других – полуфабрикаты, в третьих – кондитерские изделия и так далее. Размещение шкафов с разным назначением в различных зонах магазина помогает повысить эффективность работы. Так, шкафы с охлажденными напитками обычно располагаются в предкассовой зоне.